O nas

Makutra to rzemieślnicza cukiernia i kawiarnia specialty przy ul. Słowiańskiej 4 w Krakowie — kilka kroków od Starego Kleparza, na Krowodrzy. Nazwa pochodzi od makutry: glinianej misy, w której od pokoleń ucierało się mak i kremy. To dobrze oddaje, kim jesteśmy: łączymy galicyjską tradycję cukierniczą z francuską precyzją i nowoczesną kulturą kawy.

Zero kompromisów

W naszej pracowni obowiązują żelazne zasady: 100% prawdziwego masła, zero margaryny, zero gotowych mieszanek. Laminacja ciasta francuskiego do naszej napoleonki trwa trzy dni — nie dlatego, że tak wypada, tylko dlatego, że tak powstają warstwy, które słychać przy pierwszym ugryzieniu. Śmietanka, jajka i mąka pochodzą od sprawdzonych, lokalnych dostawców; wanilia jest prawdziwa, a serniki pieczemy powoli, w niskiej temperaturze.

Co wypiekamy

Naszą specjalnością są rzemieślnicze wersje klasyków: napoleonka z prawdziwą wanilią, ptysie z sezonowymi kremami, sernik nowojorski, miodownik i karpatka — obok wypieków, które w Krakowie trudno znaleźć, jak bretoński kouign-amann. Wypiekamy w małych partiach, codziennie od rana, dlatego dzisiejsze menu potrafi się różnić od wczorajszego — i o to chodzi.

Kawa traktowana poważnie

Do ciasta należy się kawa z górnej półki: espresso i przelewy na ziarnach speciality z rzemieślniczych palarni, a dla szukających alternatywy — matcha. Baristów pytaj śmiało o polecane parowanie z wypiekiem dnia.

Nie tylko na miejscu

Poza witryną cukierni tworzymy słodkie stoły i torty na wesela oraz eventy firmowe, dostarczamy wypieki do wybranych krakowskich kawiarni specialty i przyjmujemy zamówienia online z odbiorem osobistym. Znajdziesz nas też na Uber Eats, Wolt, Glovo i Bolt Food.

Wpadnij na Słowiańską 4 — szczegóły dojazdu i godziny otwarcia na stronie kontakt.